Cereza

Nombre binomial: Prunus avium L.

El cerezo es un árbol caducifolio de corteza grisácea, que puede alcanzar hasta los 20 m de altura.

Origen: su origen lo encontramos en la antigua Mesopotamia, en el mar Negro y el mar Caspio.

Valores medicinales: tiene capacidad antioxidante y antiséptica (combate infecciones, reduce el riesgo cardiovascular y cerebrovascular), y protege los vasos sanguíneos. Además, posee propiedades laxantes, reduce el ácido úrico y previene el desarrollo de algunos tipos de cáncer.

Valor calórico por cada 100 g: 70 kcal

Variedades: Ambrunes, Lapins, Picota.

Curiosidades: en el interior de los huesecillos hay una pequeña almendra muy tóxica. Algunos pajarillos las ingieren sin peligro, pero no las pueden digerir. Al excretarlas las diseminan y potencian su poder germinativo.