Albaricoque

Nombre binomial: Prunus armeniaca L.

El albaricoquero es un pequeño árbol caducifolio de copa redondeada, que nunca supera los 10 m de altura.

Origen: es originario de las zonas templadas de Asia (Corea del Norte, sur de la región de Usuria, Manchuria y norte de China).

Valores medicinales: gracias a la provitamina A y el betacaroteno, los albaricoques están recomendados para las afecciones de la piel, así como para personas con problemas cardiovasculares, degenerativos y de cáncer.  Además, se trata de una fruta con cualidades diuréticas.

Valor calórico por cada 100 g: 48 kcal

Variedades: Bulida, Moniquí, Galta Roja.

Curiosidades: el filósofo y literato francés Fontenelle (1657 – 1757) era un habitual consumidor de unas recetas que hacía su abuela con albaricoques frescos, secos o en mermelada. Y a esta fruta atribuía su longevidad.