Aguacate

Nombre binomial: Persea America

El aguacate es un árbol muy vigoroso que puede alcanzar hasta los 30 metros de altura, aunque en cultivo no se deja que supere los 5.

Origen: procede de la zona montañosa central y del este de Guatemala y México.

Valores medicinales: evita enfermedades vasculares. Combate el colesterol y previene la arteriosclerosis. Se aconseja a embarazadas y a personas mayores.

Valor calórico por cada 100 g: 232 kcal

Variedades: Azteca, Catalina, Hall, Hass.

Curiosidades: su nombre viene del náhuatl de los aztecas de México. Surgió de la comparación entre la forma del fruto y cómo colgaba de la planta como un testículo, demoninado ahuácatl.