Caqui

Nombre binomial: Diospyros kaki L.f.

El árbol de caqui suele alcanzar entre los 5 y 15 m de altura.

Origen: China y Japón, donde se cultiva desde el siglo VIII.

Valores medicinales: cuando el caqui no está maduro tiene acción astringente, y cuando lo está se convierte en un ligero laxante. Evita el envejecimiento de las células, previene la arteriosclerosis y actúa como preventivo contra el cáncer; todo ello debido a su acción antioxidante.

Valor calórico por cada 100 g: 70 kcal

Variedades:

Grupo astringente: Tomatero, el Gordo o el Rojo Brillante.

Grupo no astringente: Sharoni y Fuyu.